Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería. Hotr0109

Resumen del libro

Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.

Ficha del Libro

• Autor: David Polo Hernan Maria Sastre Mendez
• Tamaño: 1.84 - 2.18 MB
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Opinión de la crítica