Resumen del libro
Manual para estudiantes de la materia y todos aquellos profesionales del sector agroalimentario interesados en el control de calidad microbiológico de aguas y alimentos. Recoge aspectos informativos y orientadores y analiza la importancia de las técnicas o métodos analíticos para definir los caracteres higiénico-sanitarios y el control de los alimentos
Ficha del Libro
- Autor: Corrie Allaert Vandevenne Inmaculada Vinas Almenar Vicente Sanchis Almenar
- Tamaño: 1.64 - 2.13 MB
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Opinión de la crítica
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