Viñas, Bodegas Y Mercados

El libro aborda las tres perspectivas institucionales decisivas para comprender el cambio técnico: las relaciones de propiedad y de explotación de la tierra, las formas empresariales o cooperativas de articulación del sector vitivinícola, y la acción de las diversas instancias públicas. Los límites cronológicos de la obra comprenden un intervalo lleno de sentido desde el […]