FUNDAMENTOS DEL ARTE CULINARIO, RECETAS CLÁSICAS es una colección de 169 recetas que entre todas forman el compendio de mayor autoridad de la técnica culinaria francesa tal como ha sido practicada en los últimos 300 años.Las recetas han sido cuidadosamente seleccionadas por Le Cordon Bleu para que a través de ellas se pueda apreciar la […]