Cómo Iniciar Y Administrar Un Restaurante

Resumen del libro

Evaluación de su sueño – Antes de comenzar – La estructura de su negocio – El plan del negocio : el estudio de factibilidad – El plan del negocio: el plan financiero – Aspectos prácticos de la puesta en marcha – Diseño y remodelación – Equipo y mobiliario – Sus empleados – Su menú – El arte del servicio – Marketing – Control de costos – Bares y tabernas.

Ficha del Libro

• Número de páginas: 249
• Autor: Brian Cooper Brian Floody Gina Mcneill
• Tamaño: 1.55 - 2.34 MB
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Opinión de la crítica